ปลากะพงนึ่งมะนาว

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู ปลากะพงนึ่งมะนาว แบบที่ขายตามร้านอาหารทั่วไป มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- ปลากะพง 1 ตัว ( 800 g )
- พริกสดสับ 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 +1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1 ถ้วย
- มะนาวหั่นแว่น 1/2 ถ้วย (สำหรับตกแต่งขอบจาน)
- กระเทียมซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่งขอบจาน)
- ใบขึ้นช่าย 1/2 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/:
.
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟล่อน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka

✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมปลาที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว ราดน้ำซุปให้พอทั่วๆ ใส่ซึ้งนึ่งประมาณ 15 นาที
.
การทำน้ำราด เตรียมชามผสม ใส่น้ำซุป น้ำมะนาวคั้นสด น้ำปลา น้ำตาลทราย คนทุกอย่างพอเข้ากัน แล้วใส่กระเทียมสับ พริกแดงสับ ผสมพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ และต้องออกรสจัดๆด้วยค่ะ ปลาจะได้ไม่คาว
.
ปลาที่นึ่ง 15 นาทีแล้วให้เทน้ำที่อยูในชามออกก่อน ค่อยเทน้ำราดที่ผสมไว้ราดให้ทั่วๆ ปลา ปิดปลานึ่งต่ออีกประมาณ 5-10 นาที
.
โรยใบขึ้นช่าย นึ่งต่ออีก 1-2 นาที เสร็จแล้วจัดจาน โดยวางมะนาวฝานรอบจาน โรยกระเทียมจีนที่หั่นบางๆให้ทั่วๆ
.
ปลากะพงนึ่งนาว รสชาติของน้ำยำ แซ่บๆ เข้มข้นมากเลย ออกเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมกลิ่นมะนาว ปลาสดเนื้อหวาน กินแล้วเพลินเลยจ้า ใครที่ชอบเมนูปลา ลองทำดูนะคะ อร่อยได้สุขภาพด้วย ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^

✅ คลิปแนะนำ

หอยทอด
https://www.youtube.com/watch?v=ryd6sg7Tp3E
.
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

---